蒸しナスとろとろしそバージョン レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ナスは皮を剥いて縦半分に切り皮側に斜めに切り込みを小刻みに入れておき、塩水であく抜き。ねぎ、大葉みじん切り。
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2
ナスをルクエにいれオリーブ油をまぶして500W電子レンジで7分加熱。
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3
ナスを押してみて軟らかさをみて硬いところがあったら1分づつ加熱し様子を見てみる。
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4
ナスが熱いうちに☆全部まぶす。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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5
食べる間際に長芋をおろし★を混ぜる。皿に冷えた④を人数分分ける。④のつけ汁をかけ、おろした長いもをナスの上からかけて出来上がり。
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- カテゴリ
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- 蒸しナスやまかけ
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