しょうが焼き!?　チャンプルー!?　甘旨ゴーヤ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切って　種をかきだし、1ｍｍにスライスする。

2. 2

   ゴーヤを　しお少々（分量外）入れた湯でゆでこぼす。

3. 3

   とうふは、1ｃｍ角に切ってゆでこぼす。

4. 4

   豚ばら肉を１ｃｍ幅に切る。
   しょうがは　すりおろす。

5. 5

   熱したフライパンにごま油をしき、しょうがを入れて、豚肉を色が変わるまで炒める。
   　酒を振り入れ、ひとまぜしてからゴーヤを入れて、２分ほど炒める。

6. 6

   黒砂糖、しょうゆの順に加えて　味付ける。
   　うつわに取り、仕上げに黒ごまをふる。