真鯛とアサリのアクアパッツァ風蒸し煮（トマトなし） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
あさり：砂抜きしておく。
鯛の切り身：塩をかけて水分をクッキングペーパーなどで拭く。
にんにく：みじん切りする。 - 2 フライパンを熱し、オリーブオイルをのばす。にんにくをいれ、香りを出す。中火で鯛の両面を焼く。
- 3 鯛に火が通ったら、あさりと水、白ワインを加え、ふたをする。5分ほど煮て、完成。
- 4 ※お好みでですが、パセリがおしゃれだと思いますが、なかったので、今回はねぎを散らしました！
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