クリスマスの定番！醤油風味のローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉にフォークで軽く穴を空け、塩コショウをすりこむ。
2. 2 オーブンを250度に温めておく
3. 3 天板にアルミホイルをしき、皮を下にして乗せる。
4. 4 まず、片面を250度のオーブンで25分ほど焼き、裏返して焼き汁をかけながら、さらに20分ほど焼く
5. 5 きつね色になったらオーブンから出す。
6. 6 フライパンにしょうゆ、みりん、ざらめをいれて火にかける。
7. 7 中火で炒め、とろみがついてきたら弱火に落とす。
   (絶対に焦がさないように、注意です！)
8. 8 肉にからめることが出来る程度のとろみがついたら、火を止める。
9. 9 オーブンから出した鶏肉にたれをからめ、皿に盛る。
10. 10 持ち手の部分にアルミホイルをかぶせ、完成!!