卵のボリュームおかず！スコッチエッグ!! レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、ゆで卵を作っておく。 (黄身が中心にくるように、箸で混ぜながら作ると良いです。)
2. 2 玉ねぎはみじん切りにする。
3. 3 ひき肉、玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉をボールに入れ、少し粘りが出るくらいまで、しっかりと練り混ぜる。
4. 4 混ぜたひき肉は4等分し、それぞれ平たく成形しておく。
5. 5 ゆで卵の殻をむき、小麦粉(分量外)を外側にまぶし、ひき肉で包む。
6. 6 揚げ油を180度に熱しておく。
7. 7 冷凍庫から、ひき肉で包んだ卵を取り出し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。(衣をつけたら、冷凍庫で冷やしておくと良いです)
8. 8 衣をつけたら、油でカラリと揚げる。
9. 9 揚げた卵を2等分し、野菜を添えて、完成!!