豚レバニラ　豚レバーのレバニラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラを3cmの長さに切ります。

   

2. 2 豚レバーを1～2cm幅に切ります。

   

3. 3 ボウルに豚レバーを入れ牛乳に20分つけます。

   

4. 4 豚レバーを水で洗い水気を切ります。

   

5. 5 ボウルに料理酒、醤油、おろし生姜を入れ混ぜ合わせてから豚レバーを10分つけます。

   

6. 6 豚レバーの表面に片栗粉をまぶします。

   

7. 7 フライパンにサラダ油を馴染ませ豚レバーを両面焼きます。

   

8. 8 豚レバーを皿に取り出しフライパンをキッチンペーパーで拭き取ります。

   

9. 9 拭き取ったフライパンにごま油を馴染ませ取り出した豚レバーを戻し焼きます。

   

10. 10 9にもやし、ニラを入れ塩胡椒を加え炒めます。

    

11. 11 もやしがしんなりしてきたら砂糖、料理酒、醤油を加えます。

    

12. 12 豚レバーに完全に火が入ったら火を止めます。