大根大量消費　べったら漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は葉を落とし長さは2～3等分に切り、それから4等分に縦長に切ります。

2. 2

   ジッパー付き保存袋に砂糖、酒粕、塩、酢を入れしっかりと混ぜ合わせて粕床にします。

3. 3

   水気を拭き取った大根を2の粕床に入れジッパーをとじ袋の上から揉み込みます。
   冷蔵庫で1日～2日おきます。

4. 4

   1日たった大根です。

5. 5

   洗ったりせずにそのまま切って盛り付けます。