カリカリ食感!しめじのカレーペッパー味揚げ焼き レシピ・作り方

カリカリ食感!しめじのカレーペッパー味揚げ焼き
  • 約10分
  • 300円前後
ブロッコリーの森
ブロッコリーの森
スパイシーな味付けが美味しく、ビールのお供にぴったりな一品です。揚げ焼きしたしめじの食感はカリカリしており、まるでスナック菓子みたいです。

材料(3〜4人分)

  • しめじ 180〜200g
  • ★小麦粉 大さじ2
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★カレーパウダー 大さじ1と1/2
  • ★ブラックペッパー 大さじ1
  • ★七味唐辛子 小さじ2
  • サラダ油 大さじ4

作り方

  1. 1 しめじは石突きを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
  2. 2 バットに★を全て入れてよく混ぜ合わせ、衣を作る。
  3. 3 1のしめじを2の衣にまんべんなくまとわせる。
  4. 4 フライパンに中火でサラダ油を熱し、衣をまとわせたしめじを揚げ焼きにする。
  5. 5 クッキングペーパーを敷いたお皿に盛り付けたら完成!

きっかけ

以下のレシピを参考にして作りました。舞茸が無かったのでしめじで考えました。 日本酒のお供に!揚げない舞茸の天ぷら https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1830024632/?l-id=ios-share

おいしくなるコツ

しめじは味が付きにくく、少し薄味に感じられる場合があると思います。そのような場合は、塩を少々振ったり、天つゆにつけて食べてください。

  • レシピID:1830025435
  • 公開日:2022/09/19
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