鱈とたっぷりお野菜の甘酒味噌蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギを斜めに食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 お好みのきのこ(今回は霜降りひらたけ)を食べやすい大きさに裂く。

   

3. 3 人参を1センチ弱幅の輪切りにし、花形にくりぬく。

   

4. 4 キャベツを食べやすい大きさにざく切りする。

   

5. 5 深めのフライパンにクッキングペーパーを敷き、野菜ときのこ、鱈を並べ、味噌と甘酒を合わせたものをまんべんなくかける。

   

6. 6 バターを4つに分け、隅におき、蓋をして強めの中火にかけ、１２分蒸し焼きにする。※途中様子を見て弱火にしてください
7. 7 鱈は崩れやすいので、ヘラで先に取り、器にのせ、残った野菜を甘酒味噌に絡め、器に盛り付けて完成です♪