鶏ももアレンジレシピ☆鶏のミルクきのこ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄くスライス、きのこは食べやすい大きさに、にんにくはすりおろします。

   

2. 2 鶏肉に、にんにくのすりおろしを揉みこみ、塩コショウをします。

   

3. 3 サラダ油で両面をカリっと焼きます。

   

4. 4 表面がカリっと焼きあがったら、皿に取り出します。中に火が通っていなくて大丈夫です。

   

5. 5 フライパンに残った油で、玉ねぎ・きのこを焦げないように炒めます。

   

6. 6 玉ねぎが透き通ったら、バター・小麦粉を入れ、全体に小麦粉が絡むように炒めます。

   

7. 7 牛乳を少しずつ加えながら弱火でソース状にしていきます。

   

8. 8 皿に取り出していた鶏肉を、一口大にカットします。

   

9. 9 7のフライパンに、カットした肉を加え煮込んでいきます。

   

10. 10 蓋をして弱火で肉に火が通るまで煮ます。

    

11. 11 とろみを強くしたい場合は、水溶き片栗粉を準備します。

    

12. 12 加熱している状態で、水溶き片栗粉を回し入れ、グツグツと煮ます。塩コショウを加え、味を整えます。

    

13. 13 ドライパセリを散らしたら完成です。