コリコリふわふわ！軟骨つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏軟骨と玉ねぎと大葉はみじん切りにしてボウルに入れる。

2. 2

   1のボウルに鶏ひき肉と★も全て加えてよく混ぜる。混ぜたら適当な大きさの小判型に成形する。

3. 3

   フライパンにごま油を中火で熱し、2の肉だねを入れて焼く。焼き色が付いたら裏返す。

4. 4

   フライパンを弱火に切り替え、料理酒を加えてふたをする。5分程蒸し焼きにする。その間に●を混ぜ合わせてタレを作る。

5. 5

   フライパンのふたを取り、4のタレを全体にかかるように加える。3分程炒めてタレをよく絡める。

6. 6

   お皿に盛り付けたら完成！卵黄につけて食べてください。