スルメイカのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 イカの内蔵を取り除きます。

   

3. 3 イカの嘴を除きます。

   

4. 4 イカの軟骨を除きます。

   

5. 5 イカの下足部分を食べやすい大きさに縦に切ります。

   

6. 6 イカの胴体に格子状に切れ目を入れます。

   

7. 7 イカの胴体を3等分～4等分位に切り分けます。位に

   

8. 8 醤油とみりんと粗挽き胡椒を合わせて混ぜ合わせます。

   

9. 9 8にイカのを入れ5分位漬けます。

   

10. 10 9のイカを片栗粉にまぶします。内側にもしっかり粉をまぶします。

    

11. 11 180℃で1分～2分揚げます。

    

12. 12 しっかり油を切り完成です。