トロみがポイント★豚肉と白菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しシイタケを水で戻します。

   

2. 2 きくらげも水で戻します（乾燥きくらげの場合）。

   

3. 3 白菜、人参、干しシイタケ、きくらげを一口大にカットします。

   

4. 4 豚肉は1cm幅の細切りにします。

   

5. 5 豚肉に★のしょう油・片栗粉を合わせ下味をつけておきます。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひき、５の豚肉を炒めます。

   

7. 7 豚肉に火が通ったところで、シイタケ・きくらげ・人参を炒めます。

   

8. 8 ７に白菜を加えさらに炒めます。

   

9. 9 白菜に火が通ったところで、塩コショウ、オイスターソースを入れ、よく混ぜます。

   

10. 10 水溶き片栗粉を作ります。

    

11. 11 ９の具材に味が馴染んだところで10の水溶き片栗粉を加えよく混ぜます。仕上げにごま油を加えます。