あま〜い栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは綺麗に皮をむいて、適当な大きさに切って5分程度水（分量外）につける。
2. 2 鍋に水気を切った①のさつまいも、サフラン（お茶パックにいれる）を入れて、サツマイモが浸かる程度の水を入れる。
3. 3 中火でサツマイモに竹串がスッと入るまで8分くらい煮る。煮ていくと、サフランの色が綺麗に付いてきます！
4. 4 さつまいもの水気を切って、フォークを使ってつぶす。ペースト状にする。
5. 5 鍋に④と水50ml、砂糖を入れてよく混ぜながら、中火で煮る。
6. 6 ぼってりしてきたら、火を止めて栗の甘露煮を加えて軽く混ぜる。
7. 7 冷めたら完成。