和風の一品！チンゲンサイチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豆腐は半分の厚さに切り、水切りをする。

2. 2

   チンゲンサイはよく水洗いして水気を切る。根本を切り落として約2cm幅に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに中火でサラダ油を熱し、2の豚バラ肉を炒める。色が変わったら2のチンゲンサイを加え、さっと炒める。

4. 4

   1の焼き豆腐を手でちぎって3のフライパンに入れ、さらに★を混ぜ合わせたものを加える。優しく全体を混ぜ合わせる。

5. 5

   スペースを開け、卵を溶いて流し入れる。流し入れたらすぐに火を止め、卵を全体に絡ませる。

6. 6

   お皿に盛り付けたら完成！