疲労回復にも！サツマイモと牛肉としめじのスープ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ブロッコリーの森
サツマイモにはビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復に効果があります。煮込むことで甘さが出るのでスープの良きアクセントとなっています。
材料（4人分）
作り方
- 1 サツマイモは皮付きのまま半月切りにして水にさらす。牛こまぎれ肉は大きければ一口大に切る。しめじは石づきを切り落とす。
-
2
鍋に1のサツマイモとしめじを入れ、水とコンソメキューブとローリエを入れて強火にかける。
-
3
2が煮立ったら中火に切り替え、1の牛こまぎれ肉ともやしを加えてさらに煮込む。牛こまぎれ肉の色が変わったらアクを取り除き、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。
-
4
塩こしょうで味を整える。器に盛り付けたら完成！
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レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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