優しいお味のきつねうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 油揚げ 2枚
- ★ダシパック 1袋
- ★水 300ml
- ★醤油 大さじ1.5
- ★砂糖 大さじ3
- ○水 600ml
- ○ダシパック １袋（★の使い回しで可）
- ○顆粒出しの素 小さじ1
- ○醤油 大さじ1.5
- ○砂糖 小さじ2
- ○みりん 小さじ1
- ○塩 少々
- 冷凍うどん 2人分
- 小葱 ひとつまみずつ
作り方
-
1
油揚げは、たっぷりの熱湯で1分〜2分茹でて、油抜きをする。ざるにあげて、粗熱が取れたら水気を絞っておく。
※水気を絞るときに、揚げが破れて水気が飛び散ることがあるので注意！ - 2 小さめの鍋に★を全て入れて、一度沸騰させる。（沸騰したら、ダシパックは取り出しておく。）①の油揚げを入れて落とし蓋をし、弱火〜中火で10〜15分煮る。
-
3
火を止めて、煮汁につけたまま10分程度放置する。
※冷ましているうちに味が染み込みます。 - 4 別の鍋に○を入れて沸騰させ、つゆを作る。
- 5 冷凍のうどんを、表記に沿ってお湯で茹でる。お椀に、うどん・油揚げを入れてつゆをかける。お好みでネギや天かす、かまぼこをのせて完成。
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ひろりん１１０６2020/10/17 11:03
こんにちは～～～美味しく出来ました～～～ごちそうさまでした(#^.^#)
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