唐辛子ワンタン味噌ラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 水 400cc
- 煮干し 10g
- 赤唐辛子 1本
- ワンタン 5個
- めんつゆ（2倍濃縮）、味噌 大さじ1
- オイスターソース、鶏ガラスープの素 小さじ1
- おろしにんにく、ごま油 小さじ1
- 塩胡椒 少々
- 中華麺（乾麺） 100g
- 味付けメンマ、ねぎ 適量
- ゆで卵 1個
作り方
-
1
ワンタンを作る
レシピID 1830018020
赤唐辛子は輪切りにする
-
2
鍋1に水、煮干し、唐辛子、ワンタンを入れ、3分茹でたら火を止めて、めんつゆ、味噌、オイスターソース、ごま油、鶏ガラスープの素、にんにく、塩胡椒を入れて混ぜ合わせる
-
3
鍋2に沸騰させたお湯で麺を3分茹でたらザルにあげ、流水でヌメリを洗い流す。
-
4
鍋1に茹でた麵を加え、沸騰する程度に温める
器に移してゆで卵、メンマ、刻んだねぎを乗せたら完成
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