フライパンでできる！ローストビーフ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブロッコリーの森
調理時間の約30分は、ほとんどが放置する時間なので、実際の調理時間は30分以内だと思っていただいて結構です。放置している間に他のメニューを作るのもありです。
材料（3人分）
- 牛ももかたまり肉 400〜450g
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- うま味調味料 適量
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- ブロッコリー(付け合わせ) 9〜12房
- 塩 ひとつまみ
- 市販のローストビーフのタレ 適量
作り方
- 1 牛ももかたまり肉は常温に戻し、塩、ブラックペッパー、うま味調味料をまんべんなくまぶしてもみ込む。
- 2 フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、1の肉を焼く。7分ほどかけて全面に焼き色を付けながら焼く。その後、蓋をして上下1分ずつ蒸し焼きにする。
- 3 2をフライパンから取り出し、アルミホイルで全体を隙間なく包み込み、ガス台の近くなど、温かいところに20分ほど放置して肉汁を落ち着かせておく。
- 4 3で放置してる間にお湯を沸かし、ひとつまみの塩を加えてブロッコリーを茹でる。茹でたらお湯をよく切る。
- 5 3で肉汁が落ち着いたら、スライスする。
-
6
5のローストビーフをお皿に盛り、4のブロッコリーを添えたら完成！市販のローストビーフのタレをつけて食べてください。
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レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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☆haruru☆2021/01/04 10:59
放置するだけでできるなんてびっくりでした。リピしますね！ありがとうございました。 -
v(。・・。)るん♪03942020/07/19 18:38
ブロッコリー無しですが、ローストビーフとっても美味しく出来ました♥
ご馳走様でした(⁎•ᴗ•⁎)♪
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