さっぱりトマトの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ☆ベーコン※お肉類ならなんでもOK 2枚
- ☆ニンニク【スライス】 1/2片
- ☆オリーブオイル 大さじ3
- パスタ 200ｇ
- いんげん(無くてもOK) 2本
- ★トマト 2個
- ★麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ4
- ★黒胡椒 適量
- ★大葉(無くてもOK) 5枚
- ★すり胡麻 大さじ2
- 大根(すりおろす) 1/4本
- 麺つゆ(2倍濃縮)※大根おろし用 大さじ1
作り方
-
1
大根をおろして軽く絞り水分を捨てる
※先におろしておくと辛味成分が抜ける - 2 フライパンに☆を入れ火をつける。
- 3 ベーコン(お肉)に少し焦げ目が着いたら、炒めた材料(オリーブオイルも)をボールに入れる
- 4 同じフライパンにお湯を沸騰させてパスタと2cm程度に斜め切りにしたインゲンを茹でる(パスタのゆで時間が長い時は2分前にインゲンを入れる)※パスタは表示時間より1分長めに茹でる
- 5 トマトを1口大、大葉をみじん切りにして★と一緒に3のボールに入れる
- 6 茹で上がったパスタとインゲンを水で洗い、5のボールに入れよく混ぜてお皿に盛る
- 7 1の大根おろしに麺つゆ大さじ1を絡め、6の上に散らせば完成
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