合間に作る★プチあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉と強力粉をよく混ぜ合わせ、真ん中に作った凹みに★を入れる

   

2. 2 1の凹みに向けて、40度程度に温めた牛乳を入れて15分放置

   

3. 3 2にオリーブオイルと塩を入れる

   

4. 4 3をヘラで混ぜ合わせてひとかたまりにする

   

5. 5 4をパン生地を伸ばすようにしながら5分捏ねる

   

6. 6 5をタッパに入れて2倍の大きさになるまで一次発酵する
   ※温かいところで30分程度放置

   

7. 7 あんこを30ｇずつ丸め6個のお団子をつくる

   

8. 8 発酵が終わったら6等分にする

   

9. 9 丸めたパン生地を5mm程度に潰して真ん中にあんこを置く

   

10. 10 パン生地をあんこの、上に集めるようにしながら包み、包んだ部分を下にしてオーブンの板に並べる

    

11. 11 6個並べたらラップをしてその上に濡らしたキッチンペーパーを置いて、温かいところで30分放置する

    

12. 12 中身がわかるようにキッチンバサミで十字に切ったら180度で温めていたオーブンで10分焼いたら完成