ホームベーカリーで手作り中華麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 中力粉 200g
- 重曹 3g
- 塩 3g
- お湯 24g
- 水 50g
- 打ち粉 適量
作り方
-
1
材料を打ち粉以外全部入れてホームベーカリーのうどんコースで混ぜる。
うどんコースがない場合、こねるコースで20分
- 2 生地がまとまったらラップにくるみ冷蔵庫で1時間寝かせる
- 3 打ち粉をして麺棒で厚さ1センチくらいに伸ばす
- 4 パスタマシーンを使い、生地を5mmくらいまで伸ばす
-
5
パスタマシーンで細麺にする
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