鉄分・栄養たっぷり ビーツと肉団子のスープ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
にんじんは乱切り、春キャベツは千切り、玉ねぎはくし切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
圧力鍋にバターを溶かし、これらの野菜をしんなりするまで炒めます。 -
2
鍋にビーツを缶の汁ごと入れ、赤ワインを加えて20分圧力をかけます。
-
3
並行して、みじん切りにしたほうれん草、鶏ひき肉、おからパウダーをよくこねて、適当な大きさの肉団子に整形します。
- 4 鍋の圧力が下がったら、鍋に肉団子、ローレル、水を加えて煮込んだら完成です。
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- 料理名
- 野菜と肉団子のスープ
なつ父
たとえ仕事が忙しくとも、妻子が食べる日々の食事は自分で作りたい。
限られた回数・時間のなか、家にある食材でいかに一週間の献立を回すか、常に考えています。
大人も幼児も食べられるものをよく作ります。
このページを見て、料理をしてみようと思う旦那さんが増えればいいなと思います。
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