めんつゆを使って簡単‼️ 甘酢あんかけのタレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回の材料はこんな感じですね。混ぜるだけなんで材料さえあれば簡単に作れると思います。

   

2. 2 混ぜやすいボウルに水４００g加えます。量りの上で計量すると手際よく量れます。

   

3. 3 次に、ケチャップを４０g量ります。

   

4. 4 次にめんつゆを８０g量ります。今回は創味のつゆを使いましたが、他のめんつゆだと味が変わって来ると思いますので、他のめんつゆを使う時は濃い口醤油などで味の調整をしてください。

   

5. 5 次にリンゴ酢を６０g量ります。他にも穀物酢や米酢など様々なお酢がありますが、リンゴ酢の方がフルーティーな香りと甘味があるのでお子さんでも食べやすいと思います。

   

6. 6 次に三温糖を１３０g加えます。他の砂糖でも大丈夫です。

   

7. 7 そしたら混ぜ合わせていきます。

   

8. 8 三温糖が溶けて均一に混ざったら1度味見してみてください。めんつゆの種類で元になる味が決まりますので、味が薄く感じたら醤油やお酢で調節してください。

   

9. 9 タレの味が決まったら完成です。水溶き片栗粉は、片栗粉１：水２の割合で作ってください。今回のタレの量に対しては、片栗粉２０gと水４０gで作った水溶き片栗粉で丁度良いです。

   

10. 10 余ったタレは、蓋のできる容器に移して冷蔵庫などで保存してください。保存状態にもよりますが、１月ぐらいは保つと思います。