秋鮭のムニエル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋鮭 2切れ
- キャベツ（せん切り） ２つかみ
- 茹でたブロッコリー 4房
- バター 小２
- キャノーラ油 小１
- 自然塩 少々
- 黒胡椒 少々
- 薄力粉 大２
- ◎えごま油 大３
- ◎酢 大１
- ◎自然塩 少々
- ◎黒胡椒 少々
- ◎おろしにんにく 少々
- ◎しょうゆ 少々
作り方
- 1 秋鮭に自然塩、黒胡椒を挽いて振り5分置く
- 2 ペーパーで水気を拭き、茶こしで薄力粉を両面に振りかける
- 3 フライパンにバターとキャノーラ油を熱し、②を両面焼く
- 4 キャベツ、ブロッコリー、◎を混ぜたものを添える
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