うどん入り水炊き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に水と軽く洗っただし昆布を入れて半日ほど置く。
- 2 1を火にかけ、沸騰したらだし昆布を取り出す。
-
3
大根は2mm厚さで半月切り、人参半月2mm厚さで輪切り、しめじはいしづきを切ってバラす。ニラは3cm幅にカット
- 4 出汁に人参、大根を入れ、火にかける。沸騰したらしめじを入れる。
- 5 アクを取り、うどんとニラを入れ、中火で再び沸騰したら出来上がり。ポン酢につけながらお召し上がり下さい。
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