離乳食中期から！しいたけ冷凍保存 レシピ・作り方
材料（1人分）
- しいたけ 好きなだけ（今回は小～中を20個ほど）
作り方
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1
栽培キットでわさわさと実ったしいたけ。仕分けしてこぶりなものや形の悪いものを使いました。
もちろん、市販品のしいたけでも大丈夫です！
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2
しいたけのいしづき部分を取り除き、鍋に入れます。水はしいたけがひたひたになるくらい。
- 3 火をつけ、くたくたになるまで煮込みます。煮込むうちにかさが減っていくので、欲しい量の二割増くらいを茹でるといいかもしれません。
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4
みじん切りにして、製氷皿へ！ジップロックでも大丈夫。しいたけ出汁も美味しいので、浮遊物をざるなどでこしながら入れちゃいましょう。
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およそ1ヶ月は冷凍保存して使えますが、早めに使い切ってください。