離乳食中期から!しいたけ冷凍保存 レシピ・作り方

離乳食中期から!しいたけ冷凍保存
  • 約15分
潰瘍性大腸炎かあちゃん
潰瘍性大腸炎かあちゃん
しいたけも茹でて冷凍保存できます!休日のひと手間で、仕事してても手作り離乳食☆
およそ1ヶ月は冷凍保存して使えますが、早めに使い切ってください。

材料(1人分)

  • しいたけ 好きなだけ(今回は小~中を20個ほど)

作り方

  1. 1 栽培キットでわさわさと実ったしいたけ。仕分けしてこぶりなものや形の悪いものを使いました。
    もちろん、市販品のしいたけでも大丈夫です!
  2. 2 しいたけのいしづき部分を取り除き、鍋に入れます。水はしいたけがひたひたになるくらい。
  3. 3 火をつけ、くたくたになるまで煮込みます。煮込むうちにかさが減っていくので、欲しい量の二割増くらいを茹でるといいかもしれません。
  4. 4 みじん切りにして、製氷皿へ!ジップロックでも大丈夫。しいたけ出汁も美味しいので、浮遊物をざるなどでこしながら入れちゃいましょう。

きっかけ

栽培キットでたーくさんしいたけが取れたので。

おいしくなるコツ

煮込む&刻む!バババーッとやって大丈夫です。出汁は冷凍してもよし、オトナ用に使ってもよし!オトナのハンバーグを作る時、ちょいと拝借して和風ハンバーグにするのもおすすめ。

  • レシピID:1830009717
  • 公開日:2017/02/18

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カテゴリ
しいたけ冷凍食品離乳食中期(7~8ヶ月)離乳食後期(9~11ヶ月)離乳食完了期(12ヶ月以降)
関連キーワード
しいたけ 冷凍保存 製氷皿 出汁
料理名
しいたけの冷凍保存法
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つくったよレポート(2件)

  • みー21
    みー21
    2020/08/26 13:30
    離乳食中期から!しいたけ冷凍保存
    生後9ヶ月の息子に、初めての椎茸です。
    煮汁と一緒に冷凍します!
  • ふじっこにー
    ふじっこにー
    2019/07/05 11:42
    離乳食中期から!しいたけ冷凍保存
    こんにちは(^^)初めてのしいたけストックです。簡単に作る事ができました♪冷凍は便利なのでまたリピートさせて頂きます、ありがとうございました(*^◯^*)

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