コムソウのラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2人分）
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく（スライス） 3片
- 玉ねぎ（くし切り） 1/2個
- ピーマン（一口大に切る） 5個
- パプリカ（一口大に切る） 1/2個
- コムソウ（一口大に切る） 8本
- ウインナー（一口大に切る） 3本
- ◎トマト缶 1/3缶
- ◎白ワイン 150cc
- ◎かき醤油 大さじ2/3
- ◎塩コショウ 少々
- ◎砂糖 小さじ1/2
- パセリ（みじん切り） 小さじ1
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加え、香りが出るまで炒める。
- 2 玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え、軽く炒める。
-
3
コムソウを加え、さっと炒める。
◎の材料とウインナーを加える。
中火で煮汁が半分になるまで煮る。
器に盛り、パセリをトッピング。
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