白身魚のトマトジュース炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白身魚を一口大に切ります。
   鯛を使いました。

   

2. 2 薄力粉をまぶします。
   からになった薄力粉の袋を利用しました。

   

3. 3 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて炒めます。

   

4. 4 にんにくが色づいたら白身魚を皮目から入れて焼きます。
   
   にんにくが焦げないよう、魚の上に乗せておきます。

   

5. 5 皮目がパリッと焼けたら、裏返してトマトジュース、きつめの塩コショウを入れて、蓋をして弱火で中まで火を通します。

   

6. 6 火が通ったら、トマトソースを回しかけながら煮詰めて完成です。