夏に☆出汁がおいしい☆おくらのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を半日、水につけておく。
   弱火で30分煮る。

   

2. 2 1にかつお節を加え弱火で10分煮る。
   （煮立たせないでください）

   

3. 3 ざるにキッチンペーパーをかぶせ、2のだし汁をこす。
   この出来ただし汁を200cc使用。

   

4. 4 3のだし汁に醤油、みりん、酒を加える。
5. 5 オクラは熱湯で3分茹でる。

   

6. 6 ザルに広げて、自然にさまし、へたの部分を包丁で切る。

   

7. 7 4のだし汁を器に入れ、6のオクラを入れる。
   冷蔵庫で30分冷やして出来上がりです。