たこのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- タコ 300g
- オリーブ油 大さじ１
- にんにく（みじん切り） １かけ
- 玉ねぎ 200g
- トマト 300g
- ローリエ ２枚
- 酒 大さじ１
- セージなどのハーブ（あれば） 少々
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火で炒めます。
-
2
玉ねぎ、タコを食べやすく切ります。
トマトは皮をむいて8等分ぐらいに切ります。
-
3
にんにくが薄く色づいて来たら、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、たこ、トマトも順に入れ炒めます。
-
4
酒、ローリエ、ハーブを入れて柔らかくなるまでしっかり煮込んだら、塩コショウで味を整えて完成です。
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