きのこのマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- きのこ(しめじ、エリンギなど) 2パック程度
- 酢 40g
- 砂糖 20g
- 塩 4g
- クローブ 5粒前後
- 黒胡椒 10粒前後
- ローリエ 1枚
作り方
-
1
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切り分けます。
-
2
酢、砂糖、塩、ローリエ、胡椒、クローブを混ぜ、電子レンジで10〜20秒ほど温め溶かします。
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3
熱湯でさっときのこを茹でます。
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4
きのこを漬け汁につけ、数時間馴染ませたら完成です。
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常備菜に。