菊芋の塩こうじ漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菊芋（皮をむいて） 120g
- 塩こうじ 15g
- 削り節 4g
- 塩 (味が薄いとき) 少々
作り方
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1
菊芋は皮をむきます。
親指大の小さめの菊芋であればそのまま、大きければ2cm角ぐらいに切ります。
-
2
ビニール袋に菊芋、塩麹を入れ軽くもみ、冷蔵庫で半日置いたら完成です。
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3
水気を切り、削り節をかけたら完成です。
(味をみて薄ければ塩を少し振ってください)
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デルフィニューム76502021/04/13 23:25
簡単でした
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