味噌豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは薄く笹切りにし水にさらしアク抜きをしてください。玉ねぎはスライスして、もやしは軽く洗って水気を切って下さい。

2. 2

   豚バラスライスは３等分に切り軽く塩・こしょうをしておきます。

3. 3

   合わせ味噌ダレの材料を全部混ぜておきます。

4. 4

   熱したフライパンにごま油を入れごぼうを炒めます。火が通ったら豚バラ・玉ねぎを入れ炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらもやしを入れ蓋をし中火で約1分蒸し焼きにして下さい。

5. 5

   蒸し焼きにしたら、合わせ味噌ダレを入れ絡めます。少し汁気がなくなれば白ごまを入れて混ぜます。

6. 6

   丼ぶりにご飯をもり、手順５を盛り付け紅しょうがをのせて出来上がりです。