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味噌豚丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚バラ肉(スライス)

    200g

  • もやし

    200g

  • ごぼう

    200g

  • 玉ねぎ

    60g

  • 少々

  • こしょう

    少々

  • ごま油

    大さじ1

  • 白ごま

    少々

  • 紅しょうが(千切り)

    適量

  • 合わせ味噌ダレの材料
  • 味噌

    大さじ1 1/2

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • お酒

    大さじ1/2

  • おろししょうが

    小さじ2

  • 醤油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
味噌豚丼

味噌風味であっさりと食べれますよ^^

作り方

  • 1

    ごぼうは薄く笹切りにし水にさらしアク抜きをしてください。玉ねぎはスライスして、もやしは軽く洗って水気を切って下さい。

  • 2

    豚バラスライスは3等分に切り軽く塩・こしょうをしておきます。

  • 3

    合わせ味噌ダレの材料を全部混ぜておきます。

  • 4

    熱したフライパンにごま油を入れごぼうを炒めます。火が通ったら豚バラ・玉ねぎを入れ炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらもやしを入れ蓋をし中火で約1分蒸し焼きにして下さい。

  • 5

    蒸し焼きにしたら、合わせ味噌ダレを入れ絡めます。少し汁気がなくなれば白ごまを入れて混ぜます。

  • 6

    丼ぶりにご飯をもり、手順5を盛り付け紅しょうがをのせて出来上がりです。

きっかけ

たまに作っているので。

レシピID: 1830004227

公開日:2013.04.08

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料理名
味噌豚丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
豚肉豚バラ肉丼もの

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