鹿のジビエ ロースト レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鹿肉 300グラム
- 塩コショウ 少々
- 油 小1
- レタス、飾り菜 少々
作り方
-
1
鹿肉の筋などを削ぎ取り処理します。
少し血が多かったので今回はさっと水洗いしました - 2 塩コショウをして、熱したフライパンに油を引き中火でじっくり焼きます
-
3
焼きあがったら、そのままフライパンでさめるまでおいておきます
熱が取れたら切りわけ盛ります
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