材料（３～４人分）
- 鶏もも肉
- 2枚
- ○塩麹
- 小さじ２
- ○おろしにんにく
- 小さじ１強
- ○おろししょうが
- 大さじ１
- ○醤油
- 大さじ１
- ○カレー粉
- 大さじ１/２
- ○ブラックペッパー
- 少々
- 片栗粉
- ８０g
作り方
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- 1
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- 鶏もも肉を塩水で洗い スジ切りをし 食べやすい大きさに切ります
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- 2
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- ボールに鶏もも肉と○材料を入れ混ぜます
冷蔵庫で１５分くらい寝かせて下さい
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- 3
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- ポリ袋に片栗粉と漬け込んだ肉を混ぜます
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- 4
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- １７０℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げて出来上がりです
関連情報
- カテゴリ
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竜田揚げ
- 料理名
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塩麹で作るチキン竜田 カレー風味
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