にんにく香る★ちぢみほうれん草の醤油麹ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちぢみほうれん草は、茎の部分は3センチに、葉の部分はざく切りにします。
   人参は千切り、にんにくはスライスします。
   ベーコンは5ミリ幅くらいに切ります。

2. 2

   フライパンにバターを温め、にんにくとベーコンを弱めの中火で炒めます。

3. 3

   ニンニクのいい香りがしてきて、ベーコンに焼き色がついてきたら、人参を加えて炒めます。

4. 4

   人参がしんなりしてきたら、ほうれん草を加え、混ぜ合わせます。

5. 5

   ほうれん草に油が回ったら、醤油麹と酒を加え、混ぜ合わせます。
   醤油麹を酒で溶くようにすると、混ざりやすくなります。
   最後に、胡椒を挽いたら、できあがり。

6. 6

   ちぢみほうれん草の濃い甘さが、にんにく、ベーコン、醤油麹のしっかりした味に負けません。