だしがらをリメイク♪まだまだ味が出る、簡単ふりかけ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
fukuwajutu
だしをとるのに使った削り節や昆布。まだまだ味が出るので、捨てるのはもったいない・・・。基本のふりかけを作っておけば、お弁当、おにぎり、お茶漬けに大活躍。
材料（作りやすい量人分）
- だしがら（削り節、昆布など） 乾燥時（だし汁を作る前）20g分
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
作り方
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1
だしがらの、水気をよく絞り、みじん切りにします。
フライパンに入れて弱めの中火にかけ、乾煎りします。
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2
水分が十分にとんで、削り節がカラカラとしてきたら、醤油、みりん、酒を加えます。
-
3
だしがらが調味料を吸い、余分な水分がとんだら、白ごまを加えて混ぜ合わせれば、できあがり。
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4
毎日のお弁当に、大活躍です。
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5
ちなみに、水出しティーポットを使って、冷蔵庫で一晩の水出しだしを作っています。
メッシュ茶こしからポンッとだしがらが出てくるので楽です。
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- カテゴリ
- かつお節（鰹節）
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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クリス452020/04/21 10:46分量は適当にしてしまいましたし、時間もかけましたが、美味しくできました。これから、色々アレンジして作っていきたいです。ありがとうございます。 -
eme19802017/09/03 17:50作り方が簡単でおいしいですね！おいしいふりかけができてうれしいです。ありがとうございます！
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熱いのは食べるのも気温も苦手です2016/04/30 20:25
時間もかからず、簡単で美味しかったです。
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