冷蔵庫の残りで♪コロコロ野菜たっぷり 食べるスープ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
fukuwajutu
冷蔵庫の大掃除（？）。まとめて作っておけば、パンを焼くだけで、簡単パーフェクトな朝ごはんに！ショウガも入って体を温めるので、朝のスイッチオンにおススメ。
材料（4人分）
作り方
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1
ショウガはみじん切りにし、他の具材は7ミリくらいの角切りにします。
今回使ったのは基本の野菜のほかに、ピーマン、大根、ハム。赤系と青系の具材が入るとおいしそうになります。
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2
お鍋にオリーブオイルを温め、ショウガとタマネギを炒めます。香りが立ってきたら、ジャガイモを加えて炒めます。
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3
油が全体に回ったら、ハム、大根を加えてサッと炒めます。
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4
水400ccとコンソメを入れてフタをし、強めの中火にかけます。煮立ったら火を弱め、ジャガイモに火が通るま煮込みます。
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5
塩麹で味を調え、最後にピーマンを加えて温めたら、できあがり。
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6
お好みでパセリや粗挽き胡椒をふっていただきます。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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