にんにくと醤油麹で漬ける★まかじきのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくをすりおろし、醤油麹、酒大1と混ぜ合わせて、切り身の両面に塗って、15分以上おいておきます。

   

2. 2 フライパンにごま油を熱し、中火で焼きます。

   

3. 3 焼き色がついたら裏返します。

   

4. 4 漬けたときのタレがバット等に残っていたら酒で溶いて加え、（残っていなければ直接フライパンに酒を加える）、フタをして弱火で5分ほど焼きます。

   

5. 5 焼きあがったら切り身だけ先にお皿に盛り、残った漬けだれを強火で煮詰めます。

   

6. 6 煮詰めたタレをかければできあがりです。