ローズマリーの香り豊かな、大人のフライドポテト レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
fukuwajutu
絶対ビールに合う！ローズマリーとガーリックの香りがしみたオイルで、じゃがいもをカリッと揚げ焼きにし、塩胡椒をガツンと効かせたポテトです。（本当はビール苦手）
材料（4人分）
- じゃがいも（北あかり使用） 2個
- にんにく 2片
- ローズマリー 2枝
- オリーブオイル 大さじ3
- 岩塩 適量
- あらびき黒胡椒 適量
- パセリ 3本
作り方
-
1
じゃがいもは、できれば皮付きのまま、乱切りにして5分ほど水にさらし、レンジで加熱します（600w4分）。
にんにくは3ミリくらいの厚めのスライス、
パセリは適当にちぎっておきます。
-
2
フライパンにオリーブオイル、ローズマリーを入れて弱火にかけ、じっくりと香りを出していきます。
にんにくがキツネ色になったら、ローズマリーとともに、取り出しておきます。
-
3
じゃがいもを揚げ焼きにしていきます。こんがり焼き目がつくように、じっくりと焼き、最後に、塩胡椒、パセリ、取り出しておいたにんにくを加えて、混ぜ合わせればできあがり。
-
4
器に盛り付けたら、取り出しておいたローズマリーをのせると、見た目も楽しめます。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ローズマリーポテト
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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