フキと筍の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキは３等分し、塩（分量外）を振り、まな板の上でゴロゴロ転がす（板擦り）
   ↓
   沸騰したお湯で２分ほど茹でたら冷水にあげる。
   皮をむいて食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   タケノコも食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ★の調味料を鍋に入れ、軽く煮立ったらフキ・たけのこを入れ、蓋をして中火で１０分煮る。
   １度冷ましたら出来上がり！

4. 4

   ※冷ます事でタケノコに味がしみ込むので、出来るだけ冷ましてください※