トマトの水分で☆砂肝カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
生姜とニンニクは微塵切り、
エノキと牛蒡も細かくきざみ、
砂肝は薄切りにする。
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2
フライパンか鍋にオリーブオイルをひき、生姜とニンニクを炒める。
香りがたってきたら、砂肝を入れて表面の色が変わるまで炒める。
そこへエノキと牛蒡を加え、軽く混ぜ炒める。
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3
酒と、ヘタを取ったトマトを丸ごと投入。
蓋をして弱火に五分ほどかける。（トマトの皮がやぶけてくるのが目安です）
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4
トマトをヘラなどで潰し、塩・醤油・カレー粉を加え、混ぜ炒める。
黒胡椒をふって、できあがり！
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- 砂肝とトマトのカレー
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