プレーンヨーグルトと生クリームで簡単ケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 おわんに水大さじ２を入れて、その中にゼラチンを入れて、ゼラチンをふやかしておく。
2. 2 ザルにクッキングペーパーを敷き、下にボウルを置く。
   ザルにヨーグルトをそっと出して、ラップをして冷蔵庫で５時間以上水切りする。
3. 3 ヨーグルトのカサが半分くらいになったら、大きめのボウルに移してホイッパーで混ぜて、レモン汁を加える。
4. 4 牛乳をレンジでチンか、鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。
5. 5 牛乳を別のボウルに移し、グラニュー糖を入れて混ぜ、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜる。
   完全に溶けたら生クリームを入れて混ぜる。
6. 6 ⑤のボウルを冷水に当てて、粗熱を取る感じで冷ます。
   ただし、冷やしすぎはダメ！
7. 7 ③の中に⑥を、２回に分けて入れて混ぜる。
   完全に混ざったら、容器に流しいれて冷蔵庫で２時間くらい冷やして固めます。