中華麺入りお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに☆を入れて混ぜ合わせます。

   

2. 2 キャベツは、細切り。
   もやしは、洗って水気をきります。時間があれば根を取り除いてください。

   

3. 3 鍋に湯を沸かします。
   中華麺を表記よりも１分ほど短めに茹でて、湯切りをします。

   

4. 4 ホットプレートに薄く油(分量外)を引いて熱し、①の生地をお玉１～1.5杯分入れて丸く広げます。
   かつお節少々を全体にふります。

   

5. 5 キャベツ・もやしを半量(一人分)ずつのせます。
   天かすをひとつまみ分、のせます。

   

6. 6 豚バラ肉をのせ、①の生地をお玉１/２杯分ほど全体に回しかけます。
   裏返します。具がはみ出ても、生地の下に入れればOKです。
   豚肉に火が通るまで焼きます。

   

7. 7 空いたスペースに、茹でた中華麺の半量を入れて塩・コショウをふり、軽く炒めます。
   （麺にもソース味が欲しい方は、お好み焼きソースをかけて焼いてもOKです。）

   

8. 8 ⑦の麺を円形にして、⑥を上にのせます。

   

9. 9 空いたスペースに、たまごを割り入れて黄身を崩して円形に広げます。
   ⑧を上にのせて、たまごに火が通ったら裏返します。

   

10. 10 お好み焼きソースを全体にかけ、お好みでマヨネーズをかけます。
    かつお節を全体に散らし、青のりを振ったら完成。
    同様に、もう一枚焼きます。