鰤しゃぶ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
大根は大さじ2位大根おろしをつくり、残りの大根をピーラーでひらひらに削る。にんじんも同様にひらひらに切る。水菜は3〜4センチ、長ネギは白髪ネギにする。
- 2 ブリは、塩をふり、５分位たったら、流水で洗い、７ミリ位に切る。
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3
鍋に出し昆布、酒、水(鍋の７分目位)を入れて沸かし、野菜を入れ、2.のブリをしゃぶしゃぶし、野菜とともに掬い上げ大根おろしとポン酢をつけていただく。
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