えびとほうれん草のマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびに酒をふり、小麦粉大さじ1/2をまぶします。
   鍋に湯を沸かし、ほうれん草を軽く茹でて冷水に取ります。その後、えびを茹でます。
   ほうれん草の水気を絞り、３～４ｃｍにカット。

   

2. 2 フライパンにバターを入れて、薄切りした玉ねぎを炒めます。

   

3. 3 鍋に湯を沸かし、マカロニを表記通りに茹でます。

   

4. 4 玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草を加えてサッと炒め、小麦粉大さじ２を加えて炒めながら馴染ませます。

   

5. 5 粉っぽさがなくなってきたら牛乳と洋風スープの素を加えて、沸騰させないように混ぜながらとろみを付けます。

   

6. 6 えびと湯切りをしたマカロニを加えて、全体を混ぜ、塩・こしょうをふって味を調えます。

   

7. 7 グラタン皿に⑥を入れます。
   ミックスチーズを全体に散らして、オーブントースターで8～10分焼きます。

   

8. 8 お好みで、乾燥パセリをふったら完成です。