鶏もも肉のトマトリゾット風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は軽く洗って、ザルにあげて水気をきります。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切り。
   エリンギは、長さを２～３等分にしてスライス。
   ほうれん草は、茎部分を２ｃｍほどにカット、葉はざく切り。

   

3. 3 フライパンに、ガーリックオリーブを入れ、玉ねぎと２～３ｃｍ角にカットした鶏もも肉を炒めます。
   色が変わってきたら、エリンギを加えてサッと炒めます。

   

4. 4 鍋に☆を入れて、沸かします。

   

5. 5 ③のフライパンに、①のお米を加えて炒めます。

   

6. 6 少し透き通ってきたら、④をお玉４～５杯ほど入れて、蓋をして煮ます。
   煮汁が少なくなると、④をお玉１～２杯加えながら10分ほど煮ます。

   

7. 7 ほうれん草の茎とケチャップ、２～３ｃｍにざく切りしたトマトを加えて、全体を混ぜてさらに煮ます。
   煮汁が少ない場合、④をお玉１～２杯加えてください。

   

8. 8 ほうれん草の葉を加え、塩・ペッパーをして全体を混ぜます。
   残っている④加えて、水気が少し残る程度に煮ます。

   

9. 9 ミックスチーズを散らして、ペッパーをふり、蓋をして火を止めて蒸してチーズが溶けたら完成です。